Hôtellerie: tel père, tel fils

Papa directeur d’hôtel sur les hauts de Vevey, fiston directeur d’un autre établissement en Valais, c’est le destin réservé à Eric Favre et son fils Yann, 40 ans. Alors que le père vient de reprendre le Mirador au Mont-Pèlerin, après être passé par le Kempinski à Djibouti, l’Alpina à Gstaad, le Richemond à Genève, récemment vendu au cheikh de Dubaï, le fils reprend les commandes du Schweizerhof, l’un des établissements que Michel Reybier tient à Zermatt à côté du Mont-Cervin, du Petit-Cervin et du Monte-Rosa.

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