Zurich, capitale européenne de la "coolitude"
Portée par une offre renouvelée en art, gastronomie et design, la métropole alémanique déploie une quantité de jeunes adresses qui ont attiré l’attention du fameux Financial Times.
Ne vous fiez pas à ses airs froids. Zurich se révèle un haut lieu de la “coolitude” aux contours récemment renouvelés. Un dynamisme de niveau européen que consacrait cet automne le quotidien britannique Financial Times, dans son supplément lifestyle How to spend it. Cheffe de l’Office de la culture du canton du Jura et experte en art, Christine Salvadé décrypte : « La créativité zurichoise est dopée par la présence de nombreuses tribus d’origines et de langues différentes. Seule véritable grande ville de Suisse, la métropole attire en outre les collectionneurs et l’argent n’y manque pas. » A ces éléments s’ajoute la présence d’importants musées comme le Kunsthaus agrandi avec l’annexe de David Chipperfield et de grandes galeries établies, par exemple Hauser & Wirth. Christine Salvadé prolonge : «A l’ombre de ces institutions, toutes les conditions sont réunies pour l’émergence d’une jeune scène artistique. » Suivez le guide.
Sport et technologie chez On Running
On Running, le célèbre fabricant suisse de chaussures de course qui compte Roger Federer comme actionnaire, vient d’ouvrir son magasin phare On Labs, dans l’ancien quartier industriel. Avec son ambiance high-tech, le magasin vaut le coup d’œil.
Prévus pour 1000 collaborateurs, les locaux abritent les activités de développement de la firme. La cantine d’entreprise qui ne sert que des plats végans est accessible au public.
On Labs, Hardturmstrasse 183, 8005 Zurich
Cuisine marocaine et végane au Dar
Jeune prodige d’origine espagnole, Zineb “Zizi” Hattab a ouvert le restaurant Dar en 2021 où elle déploie une cuisine végane d’inspiration marocaine. En autodidacte, elle a côtoyé de grands chefs triplement étoilés comme Andreas Caminada au Schloss Schauenstein. Ancienne ingénieure reconvertie dans les fourneaux, la trentenaire fait les beaux jours de cet établissement à la décoration orientale situé dans le quartier chaud.
Dar, Gasometerstrasse 5, 8004 Zurich. Fermé les lundis et mardis.
Art émergent à la galerie La Capsula
D’origine mexicaine, Adriana Dominguez a cofondé en 2017 la galerie La Capsula. Celle-ci se concentre sur l’art émergent latino-américain et cherche à établir un dialogue avec la scène artistique helvétique. Cet espace indépendant appartient au réseau très dense des off spaces zurichois (www.artspaceguide.ch). Ces espaces gérés souvent par de très jeunes gens permettent de découvrir l’avant-garde de l’avant-garde.
La Capsula, Anwandstrasse 9, 8004 Zurich
Vent frais à la Réserve Eden au Lac
Après deux ans de travaux de rénovation, le 5 étoiles a fêté sa réouverture début janvier. C’est la star du design Philippe Starck qui a signé la décoration de l’établissement appartenant à l’entrepreneur français Michel Reybier. La cuisine des deux restaurants est placée sous la responsabilité du chef italien Marco Ortolani. Au sixième étage, le bar La Muña coiffe l’édifice avec son rooftop végétalisé.
La Réserve Eden au Lac, Utoquai 45, 8008 Zurich
Se baigner tout l'hiver aux bains Utoquai
A un jet de pierre de la Réserve Eden au Lac, les bains en plein air Utoquai ouvrent leurs portes chaque week-end cet hiver aux nageurs qui apprécient l’eau froide. Les amateurs peuvent ainsi se baigner sous la surveillance de professionnels en bénéficiant des aspects pratiques des installations datant de la belle époque. La ville lance ainsi cette saison un essai pilote de natation hivernale en collaboration avec l’association Swiss Cold Training, qui fait la promotion des bains dans l’eau glacée et de leurs bienfaits pour la santé.
Les bains Utoquai, Utoquai 50, 8008 Zürich