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RESTAURANT MARLENAZ

Construit en 1890 et agrandi et rénové en 2001 sur la parcelle 4748, le restaurant de la Marlenaz, se situe à 1895 mètres sur les hauteurs de Verbier. Il  offre aux hôtes de Verbier un environnement naturel avec un panorama extraordinaire et  unique sur la vallée de Bagnes.

Les matériaux de construction et de finitions utilisés sont de grandes qualités. Les façades sont en vieux bois, les murs en pierre naturelle et la couverture de la toiture en ardoises naturelles. A l'intérieur escalier en bois massif, les sols en vieux plancher ou dalle naturelle,  charpente apparente  en vieux bois.

L'accès se fait en été par la route carrossable de la Marlénaz (25 places de parc à proximité + 20 places de parc à 5min à pied sur terrain bourgeoisial) et en hiver à pied, à chenillette "Taxi des Neiges" (7min, 12 places) ou en motoneige pour le transport de  marchandise.

Le restaurant se décrit comme suit.

Salles à manger de 48 pl à l'étage et de 33 pl au rez-de-chaussée, bar, service, dressing, vestiaire, 3 wc dames, 2 wc hommes, vestiaires et douche pour le personnel, dépôts-chambres de congélation, terrasse de 70 à 80 pl, terrasse de 30 à 40 pl, terrasse de 80 à 120 pl (dont 100pl pouvant être chauffées), grande cuisine principale et cuisine-office modernes bien équipées et très bien organisées, chambres froides, réduits, chambre pour le personnel avec wc-lavabo au-dessus de la cuisine.