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Restaurant
TRANSFORMATION D'UN RESTAURANT-CAFÉ AU COEUR DE LA VILLE
Installé dans un bâtiment historique juché au sommet de la colline de Romont. Le café/restaurant "Au Suisse" fait peau neuve. Cet endroit familial et convivial a vu ses anciens tenanciers partir en retraite après plusieurs décennies d'activité. A cette occasion, une rénovation des lieux s'impose afin d'accueillir un futur restaurateur qui souhaite relever un nouveau défi et faire vivre cet endroit cher au coeur des romontois.
Le restaurant bénéficie d'une clientèle locale mais également touristique. En effet, habitants, travailleurs et touristes peuvent s'y croiser. Des sociétés locales ont l'habitude de s'y réunir à l'occasion de comités, d'assemblées ou de simples réunions. Les touristes apprécient y faire une halte après ou avant une visite au musée suisse du vitrail situé dans le château en face du restaurant, de même que les pèlerins qui suivent le chemin menant à St-Jacques-de-Compostelle.
La rénovation permettra de préserver le charme du lieu tout en alliant la modernité et le confort correspondant aux besoins d'aujourd'hui. L'idée de pérenniser l'activité de restauration dans ce bâtiment du 16ème siècle remis au goût du jour, donnera un nouvel allant intra-muros.
Charme, modernité, confort, histoire résument l'ensemble de l'atmosphère que ressentiront les futurs clients dans ce restaurant.
Distribution:
Le restaurant est composé d'une partie café à l'avant du bâtiment. Dans la partie centrale se trouve un bar, les toilettes ainsi que le couloir donnant l'accès à la salle à manger. L'arrière s'ouvre sur la salle à manger et permet également d'aller à la cuisine.
Aménagements:
Une cuisine professionnelle flambant neuve
Un nouveau bar
Une partie de mobilier restauré
Une partie de nouveau mobilier