Le Plaza lance la Brasserie Europe avant sa réouverture complète
Première composante du futur Plaza Centre Cinéma, la Brasserie Europe ouvrira ses portes le 8 juin dans l’emblématique bâtiment conçu par Marc J. Saugey à Genève. Cette ouverture précède l’inauguration de l’ensemble du complexe, prévue début 2027.
Située à proximité de la gare Cornavin et du lac Léman, la nouvelle adresse occupera les anciens locaux du Café de l’Europe, présent sur le site avant la construction du Plaza dans les années 1950. Le restaurant sera ouvert sept jours sur sept, de 8h à minuit, et proposera une cuisine inspirée des grandes brasseries européennes sous la direction du chef Jean-Jacques Danthine. L’établissement comptera 80 places à l’intérieur et 40 en terrasse.
Cette ouverture marque une étape importante dans la renaissance du Plaza Centre Cinéma. Pour rappel, le projet comprendra notamment la restauration de la salle historique de cinéma, qui retrouvera sa configuration imaginée par Marc J. Saugey avec une capacité de 600 places, dont 100 au balcon. Le complexe accueillera également une salle immersive dédiée notamment aux créations numériques et aux projections à 360°, un cinéma-hôtel de 17 chambres, une librairie-café, un bar-glacier ainsi que plusieurs espaces d’exposition.
La rénovation de la brasserie a été conçue dans le respect de l’architecture moderniste d’origine, sous la direction de FdMP Architectes avec la complicité du studio genevois YKRA. Le projet met en valeur plusieurs éléments emblématiques imaginés par Marc J. Saugey, notamment la vaste baie vitrée panoramique donnant sur le carrefour de Chantepoulet, les mosaïques d’origine en pâte de verre, les colonnes intérieures faisant écho à celles de la façade ainsi que certaines structures en aluminium du Plaza.
Le mobilier a également fait l’objet d’un soin particulier, avec des tables en bois de cerisier réalisées par la menuiserie Bodemann et un bar dessiné sur mesure. L’ambition est ainsi de faire du Plaza un véritable pôle culturel hybride mêlant gastronomie, cinéma, expositions, rencontres et événements, au cœur du quartier Saint-Gervais.