Edouard Amoiel

Plus actuelles que jamais, les sauces reviennent au-devant de la scène gastronomique pour le plus grand plaisir des gourmets et des gourmands. Un art culinaire longtemps...

Cela fait déjà un an que Benoît Carcenat a repris les cuisines de l’hôtel Valrose au cœur du village de Rougemont. Bilan? Douze premiers mois brillants, sept menus...

Sandrine Pally et Yuttakan Pongkunsup orchestrent avec brio les restaurants Soï et Suahoy à Genève. Histoire d’un duo aussi passionnant que charmant.

Fabian Affentranger, patron des restaurants très courus Chez Calvin et L’Esquisse à Genève, est devenu une figure emblématique du quartier bouillonnant des Eaux-Vives.

A quelques enjambées de l’Hôpital universitaire de Genève, le restaurant le Socrate continue de nous séduire par son insouciance culinaire, son naturel gourmand et sa...

Pendant des décennies, Nicole Codourey et Dominique Mottas ont fait la pluie et le beau temps sur la vie nocturne romande. Portrait d'un couple discret et complice, à la...

Jacopo Romagnoli est le dernier talent déniché par le chef entrepreneur Benjamin Luzuy: un jeune cuisinier à suivre au Café de la Plage à Genève.

Au sein du complexe flambant neuf Millennium, le chef Fabien Foare dessine l’avenir gastronomique d’un lieu hors du commun.

Avec un personnel constitué de personnes sourdes et entendantes, Vroom à Genève est le premier restaurant en langue des signes. Une expérience bienveillante et...

Avec leur entreprise Madame Sum créée en 2019, trois amis s’imposent sur le marché des dim sum de qualité. Un procédé de surgelé à la pointe de l’innovation qui promet...